Amendoim coberto com chocolate

Hoje vou colocar aqui a receita de Amendoim coberto com chocolate, tipo aqueles que ficam vendendo na rua, é uma delícia...

Ingredientes:
1/2 kg de amendoim
2 xícaras (de chá) de açúcar
1/2 xícara (de chá) de água
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de feremento em pó

Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Ao começar a engrossar, mexa sem parar até soltar da panela e começar a açucarar. Mexa até esfarelar totalmente e soltar da panela.
Leve ao forno em tabuleiro para que torre um pouco amendoim, mas com muito cuidado para não queimar, deixe só um pouco e vá mexendo sempre para não agarrar no fundo, pois se isso acontecer o chocolate começa a derreter novamente.
Deixe esfriar e coloque em potes bem fechados para ficar crocante, ou em saquinhos, fica ótimo para festinhas.

Bolo de chocolate com mel

Ingredientes para a massa do bolo:
1 e 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
3 colheres (de sopa) de manteiga
1/2 xícara (de chá) de mel
1 xícara (de chá) de leite
4 ovos
1/2 xícara (de chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (de chá) de amido em pó
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 colher (de chá) de canela em pó

Ingredientes para a cobertura do bolo:
1 xícara (de chá) de mel
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de café) de manteiga

Modo de fazer - bolo:
Misture numa panela o chocolate em pó, a manteiga, o mel e o leite, leve ao fogo baixo e deixe aquecer levemente.
Separe as gemas da clara, reserve as claras.
Bata as gemas com o açúcar, até esbranquiçar.
Despeje aos poucos a mistura que foi aquecida, acrescente a farinha de trigo, o amido em pó e a canela. Bata na batedeira por 3 minutos ou a mão por + ou - 5 minutos.
Acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater.
Unte e enfarinhe um tabuleiro de tamanho médio, despeje a massa e leve ao forno médio, por mais ou menos 30 minutos.

Modo de fazer - cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, aquecendo um pouquinho, mexa até a mistura ficar bem homogênea.

Quando o bolo sair do forno, jogue essa cobertura sobre ele.

Batida de chocolate

Ingredientes:
400 ml de cachaça ou vodka de boa qualidade
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer:

Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Se quiser mais escuro coloque mais chocolate em pó. Coloque na geladeira, vai ficar bem grossinha, se quiser beber imediatamente coloque cubos de gelo para bater, fica até mais fraquinha.

Pudim de chocolate

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
2 colheres (de chá) de manteiga
1 ovo
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador (para medir o leite, use a lata de leite condensado) e bata por + ou - 2 minutos.
Leve ao forno em banho maria numa forma já caramelizada com pouco açúcar, por aproximadamente 1 hora.
Quando estiver pronto, deixe esfriar um pouco e leve para gelar, só desenforme após gelar.
Se quiser enfeite com chocolate granulado.

Pudim de chocolate com calda de trufas

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
2 gemas (peneiradas)
2/3 de xícara (de chá) de água
60 g de coco seco
2 colheres (de café) de licor de chocolate ou cacau.

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata por + ou - 2 minutos.
Despeje em forma de pudim bem untada e bem polvilhada com açúcar.
Leve ao forno médio em banho maria, após cozido, deixe esfriar, leve para gelar e banhe com uma calda de trufas.

Calda de trufas:
Ingredientes:
1/2 lata de creme de leite
1 colher (de sopa) de licor de cacau ou de chocolate
100 g de chocolate ao leite em barra

Modo de fazer a calda de trufa:
Derreta o chocolate (picado) em pirex de vidro no microondas, misture o licor assim que retirar do microondas e também o creme de leite (sem soro), mexa bem, deixe gelar um pouco e despeje por cima do pudim, banhando-o.
Enfeite com cerejas e se quiser com raspas de chocolate bem largas e enroladas.

Fica uma delícia esse pudim.

Picolé de chocolate

Picolé de chocolate

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de amido de milho
1 litro de leite

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até ferver. Deixe ferver por 3 minutos.
Tire do fogo, aguarde esfriar e coloque em formas de picolé.
Leve ao congelador ou freezer.

Brigadeiro light

Pretendo colocar aqui diversos tipos de brigadeiro, tem algumas receitas bem diferentes e outras com um toque especial, hoje vou colocar uma que não engorda tanto, mudei um pouco os ingredientes, ao invés de leite condensado normal usei o desnatado, e a margarina diminui de 1 colher de sopa para 1 colher de café do tipo light, e ficou muito bom:

Brigadeiro light

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado desnatado
- 2 colheres (de sopa) de cacau em pó
- 1 colher (de café) de margarina light

O modo de fazer é idêntico ao outro, você deve misturar bem os ingredientes, levar ao fogo baixo e ir mexendo até soltar da panela. Quando estiver soltando da panela, você coloca num prato, espera esfriar e faz as bolinhas. Ao invés de untar a mão na manteiga, você deve molhar ligeiramente as mãos na água e ir moldando as bolinhas.

Você pode passar no cacau mesmo ou então em aveia, neston, farinha láctea. Com aveia fica bem bonitinho e diferente.

Coloque em forminhas.

Brigadeiro tradicional

Brigadeiro


1 lata de leite condensado
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de manteiga
Granulado ou chocolate em pó para passar os docinhos

Numa panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, vá mexendo até desprender do fundo da panela (+ ou - 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça bolinhas e passe pelo chocolate granulado. Coloque em forminhas de papel.

Presente

Ganhei esse template de chocolate, eu adorei, achei que ficou bem meigo, e o melhor é que foi feito pra mim, na verdade foi uma adaptação, então é personalizado, os créditos de quem fez estão no devido lugar. Amei, muito obrigada a quem fez a adaptação, não vou colocar o nome, pois sei que ela não quer.

Agora o próximo passo vai ser arranjar uma receita muito gostosa e bem fácil de fazer para colocar aqui, acho que já sei até qual vai ser, uma que fica uma maravilha, principalmente para quem adora chocolate, aguardem... chocólatras de plantão.

Pra vcs terem uma idéia, na receita leva: leite condensado, chocolate em pó, chocolate em barra, creme de leite e biscoito...

Fica muito boa, no próximo post vou colocar os ingredientes da receita e o modo de fazer, é uma receita bem prática e simples de fazer.

Template

Procurei muito um template decente para colocar aqui, mas não gostei de nenhum. Quer dizer, eu até gostei, mas quando escolhia um, colocava e dava erro, e eu não tô com paciência pra ficar olhado código, afinal se estava tentando pegar pronto é pq não queria trabalho...
Por enquanto vou usando esse mesmo que está na lista de modelos do blogger, aos pouco vou tentar modificar para que ele fique mais personalizado, vou fazer tb um banner para o blog, nem imagino ainda como vai ser, mas com certeza vai ter chocolate.

Começando...

Falarei um pouco sobre o nome desse blog.
Estava pensando em organizar algumas receitas que tenho aqui, sabe aquele monte de papelzinho que você vai guardando, cada um com sua história, um que você ganhou de uma tia, alguma delícia que você provou por aí e fez questão de anotar e também aquelas que nem eram tão boas, mas alguém insistiu para que você pegasse a tal receitinha e você acabou guardando, afinal sua mãe te deu educação, aliás uma coisa que falta as crianças de hoje, mas isso já fica para outro post...
Então resolvi criar esse blog e fui pensar no nome que ele teria, queria algo bem meigo, eu adoro a palavra ternura e chocolate... nem preciso dizer, eu gosto d++++
Então acabou saindo esse nome, que eu simplesmente adorei.